Nom commun: Bananier (famille Musaceae)
Le bananier n'est pas un arbre mais plutôt une herbe géante s'élevant parfois à plus d'une douzaine de mètres de haut.
C'est une plante vivace à grandes feuilles renfermant 80% d'eau.
Ce n'est pas un tronc car il ne contient pas de bois: c'est la superposition des feuilles qui le maintien errigé. Il faut comparer le bananier à un poireau géant. Il sert souvent d'aliment pour la volaille ou le bétail.. En Asie, il entre la fabrication de pâte à papier. Les fibres de certains bananiers servent à fabriquer des liens, cordage, tissu, des vêtements, des chapeaux, des filets de pêche, des matériaux composites (garnitures de voitures, cloisons) . Le Musa textilis de Manille produit du chanvre avec ses fibres. Utilisé en décoction, il soigne la diarrhée. Aujourd'hui, il est encore utilisé dans la fabrication de nos billets de banque.
Lorsque le bananier atteint sa maturité, la fleur apparaît. C'est une fleur complexe (inflorescence) qui pointe vers le ciel avant de se déployer vers le bas avec un bourgeon mâle souvent en forme de coeur. Sur cette fleur, il y a les bractées (violette) qui dissimulent les fleurs. L'éclosion des fleurs femelles a lieu avant les fleurs hermaphrodites et les fleurs mâles. Une fois fécondés, les ovaires de la plante donnent naissance aux fruits.
Banane de la Martinique
La banane pousse en grappe (mains ou pattes) qui compose le régime et pèse une vingtaine de kilos à plus de 50.
Une photo d'un régime en formation.
Elle est utile pour
lutter contre les troubles digestifs et les rhumatisme.
C' est un aliment hydrocarbone comme la pomme de terre. Il renferme des vitamines (A : 38mg, B1 : 0.05mg, B2 : 0.06mg, PP : 0.7mg, C : 11mg, E : 0.5mg) et pas mal de sels minéraux comme le potassium et le magnesium. Dans cent grammes de banane, on trouvera: eau : 72.3gr, glucides : 22.5gr, protides : 1.1gr, lipides : 0.2gr, calories : 96, sodium : 1mg, potassium : 383mg, calcium : 8mg, magnésium : 36mg, phosphore : 27mg, fer : 0.7mg .
Certains aquariophiles ont réussi à nourir des alevins de poissons tropicaux avec de la banane écrasée, c'est dire la richesse de ce fruit.
Les variétés de bananiers à fruits comestibles possèdent des graines non fertiles. La multiplication se fait alors par rejets. Certaines
variétés comme les Ensete se reproduisent essentiellement par graine. Ce sont des bananiers d'ornement.
Une photo de graines.
Méthode de germination.
Le bananier a voyagé dans le temps, une animation est visible en passant/quittant avec la souris.
Le bananier pousse souvent dans les régions chaudes et humides du globe.
On le trouve en Afrique, en Amerique du sud et centrale et principalement en Asie du Sud-Est.
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